Dienstag, September 30, 2014

Auf dem Hirtenpfad

Gestern lockte nochmals herlichstes Spätsommer/Frühherbstwetter. Also habe ich beschlossen, die letzten freien Tage zu nutzen und habe mich in Richtung Hochschwarzwald aufgemacht, das ist ja nun gar nicht mehr soo weit weg.

Das Auto habe ich auf der Raitenbucher Höhe abgestellt, wo der Hirtenpfad beginnt - der 8 km lange, sehr gut ausgeschilderte Wanderweg ist noch recht neu angelegt und führt auf abwechlsungsreichen Wegen einmal rund um Raitenbuch. Dabei bekommt man auf Tafeln immer wieder Infos zu Landschaftsnutzung und zu den Namensgebern - den Hirtenbuben, die hier früher (früher ist wohl noch gar nicht soo viel früher) bei Wind und Wetter das Vieh hüteten.







An sich kann man von mehreren Punkten das Gasthaus Grüner Baum in Raitenbuch erreichen, doch leider hat der Montag Ruhetag. Naja, mitgebrachtes Käsebrot schmeckt auf der Bank ebenso!

Eine kleine Einkehr wollte ich dann aber doch noch dranhängen: Ganz in der Nähe befindet sich der schöne Windgfällweiher, ein kleiner Stausee zwischen den großen bekannten Schluch- und Titisee. Hier lass ich mir auf der Terasse des Schlehdorns Seehof frische Waffel mit Zwetschgenröster und Haselnusseis vom Bauernhof schmecken. Die Karte sieht auch sonst recht gut aus, es wird viel Wert auf regionale Produkte gelegt, zusätzlich zu Vesper und Süßem werden jeden Tag noch ein paar Tagesgerichte angeboten.



Ein vermutlich letztes Mal Füße ins Wasser halten dieses Jahr.. Durchatmen.. und das kleine Strandbad schon mal fürs nächste Jahr vormerken.

Schlehdorns Seehof
am Windgfällweiher

Raitenbucher Str. 36
79853 Lenzkirch

Tel. 07655 91050

Freitag, September 26, 2014

Rosmarinplätzchen

Die nette ehemalige Vermieterin hat Herrn Kochfrosch zum Geburtstag Rosmarinplätzchen gebacken. Sie waren wohl so gut, dass er mir immer noch davon erzählte - also hat er sich das Rezept aufschreiben lassen und beim Umzug fiel es mir wieder in die Hände.

Ich bin großer Rosmarinliebhaber (einfach nur über die Zweige streichen.. der Duft, hach!), also hab ichs ausprobiert, auch wenn die Kombination von Rosmarin und süß ja nicht soo geläufig ist. Nun weiß ich aber - das passt. Die Plätzchen sind sehr schlichte, einfache Butterplätzchen, erinnern vom Geschmack her an Shortbread und der Rosmarin kommt deutlich durch, ohne sich komplett in den Vordergrund zu drängen. Gefällt.
Verarbeitung war problemlos, die erste Ladung ist vielleicht einen Ticken zu dunkel geworden (der neue Backofen hat Power!), wobei sie mir knusprig auch ganz gut gefallen.

Einen Teil gabs zum Tee, ein Teil wandert als Geschenk in ein Carepaket für eine Freundin, die gerade ihr erstes Kind bekommen hat. Und zwischen Kind beruhigen, Stillen und Windeln wechseln ist ja vielleicht auch mal Zeit, sich einen Keks in den Mund zu schieben. Sind ja ganz klein ;).

Rosmarinplätzchen


==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Rosmarinplätzchen
Kategorien: Kekse, Plätzchen
Menge: 30 bis 40 Stück

Zutaten

115GrammButter
55GrammPuderzucker
180GrammMehl
1-2Essl.Rosmarin, feingehackt
Evtl. etwas Zucker zum Bestäuben (K: weggelassen,
-- für mich sonst zu süß)

Quelle

Fr. Fräulin
Erfasst *RK* 26.09.2014 von
Kathi Holzapfel

Zubereitung

Die nicht ganz kalte Butter mit dem Zucker cremig-weiß rühren, bis eine schöne weiche Masse entsteht. Mehl und Rosmarin unterrühren, zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Teig auf der bemehlten Arbeitsplatte etwa 0,5 cm dick ausrollen, Plätzchen ausstechen.
Auf Backpapier im vorgeheizten Ofen bei 160 °C 15-20 Minuten backen bis sie hellgelb sind (K: bei mir eher 12 Minuten).
Auf einem Gitter auskühlen lassen und in einer Blechdose aufbewahren.

K: Feinsandig-buttrig mit deutlichem Rosmaringeschmack. Lecker, mal was anderes. Für mich evtl. etwas weniger Zucker.
=====

Ein kleiner Willkommensgruß..


Mittwoch, September 10, 2014

Restart: Polentaschnitten mit Ratatouillegemüse

Hallo und willkommen zurück, nun aus dem tiefen Südwesten des Landes. Die Kisten sind noch nicht ganz ausgepackt, die Küche ist noch nicht so eingeräumt, wie sie mal soll.. aber gekocht hab ich schon fleißig - man will ja schließlich schonmal was essen. (Zeit für einen Spaziergang fand sich auch schon. Da unten wohnen wir jetzt.) Einkauf- und sonstige Tipps für den Raum Rheinfelden/Grenzach-Whylen: nur her damit. Ich habe bislang immerhin schon einen Hofladen, den Markhof in Radnähe entdeckt).


Zurück zum Essen! Die Wahl fürs Sonntagsessen fiel auf Simones Polentaschnitten mit Ratatouillegemüse, gegessen auf einem Würzburger Foodbloggertreffen und als ganz gar köstlich in Erinnerung.

Die Polenta wird hier etwas feiner und aufwändiger zubereitet: Die Mischung aus brauner Butter, Milch und Brühe wird erst mit Kräutern und Zwiebeln aromatisiert, bevor der Maisgrieß dazukommt - lohnt sich, schmeckt sehr fein. Ich habe die Polenta am Vormittag zubereitet, abends ließen sich dann ganz leicht Schnitten schneiden. Die optimale Schnittenbrattemperatur oder Bemehlungsgrad oder was auch immer hab ich noch nicht ganz raus, die ersten bröseln noch ein wenig auseinander, dann wirds besser, so schön stabil wie bei Simone werden sie allerdings nicht.. tut dem Geschmack aber keinen Abbruch.


Darauf kommt ein würziges Ratatouille (jetzt ist eigentlich die perfekte Zeit - es gibt heimische Paprika, Auberginen, Zucchini, Tomaten.. eben hier gleich mal den Hofladen in Markhof ausprobiert), getoppt mit ein paar Kapern oder Kapernäpfeln (optisch finde ich Kapernäpfel hübscher, ansonsten würden mir Kapern besser gefallen, gabs im Supermarkt aber nicht). Wunderschön anzusehen und genauso lecker, wie in Erinnerung! Als Hauptspeise beladen wir die Schnitten ordentlich mit Ratatouille, die übrig gebliebenen noch nicht gebratenen Schnitten halten sich auch noch gut zwei Tage im Kühlschrank (schmecken z.B. auch lecker in Salbeibutter gebraten und mit viel Parmesan bestreut zum Salat..). Danke Simone fürs Rezept!

Polentaschnitten mit Ratatouille und Kapern


==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Polentaschnitten mit Kapern-Ratatouillegemüse
Kategorien: Vegetarisch, Party, Buffet
Menge: 1 Backblech

Zutaten

H POLENTASCHNITTEN
750mlMilch
350mlGeflügelfond
400mlWasser
100GrammButter
2Knoblauchzehen
2Weiße Zwiebeln
Ein paarZweige Rosmarin und Thymian oder Salbei
Salz, Pfeffer, evtl. Muskat
80GrammParmesan
300GrammPolenta grob
Mehl fürs Mehlieren
Rapsöl oder Olivenöl und etwas Butter zum
-- Ausbraten
H GEMÜSE
2Paprika rot, gelb
1Aubergine
Tomaten aus der Dose
1/2Essl.Weißer Balsamico
Olivenöl
1Knoblauchzehe fein gewürfelt
1-2Zwiebeln fein gewürfelt
Rosmarin, Thymian
Kapernäpfel oder Salzkapern abgespült und
-- abgetropft
Salz, Pfeffer, Prise Zucker

Quelle

www.pimalbutter.de (beim Würzburger Foodbloggertreffen
gegessen)
Erfasst *RK* 16.11.2011 von
Kathi Holzapfel

Zubereitung

Butter zur Nussbutter bräunen (in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Butter erst schäumt und dann leicht bräunt), dann mit grob gewürfelten Zwiebeln, angedrückten Knoblauchzehen und Kräutern ein paar Minuten andünsten. Mit Milch, Fond und Wasser ablöschen, einmal aufkochen und 15min auf abgeschalteter Herdplatte ziehen lassen. Würzen und abpassieren. Die Flüssigkeit erneut aufkochen vom Herd nehmen und die Polenta zügig unterrühren. Bei leichter Hitze unter Rühren quellen lassen und zum Schluß den Parmesan und die Gewürze hinzufügen. Abschmecken und dann auf ein mit Frischhaltefolie ausgelegtes Backblech streichen und gut auskühlen lassen. Das kann alles auch schon einen Tag vorher vorbereitet werden.
Wenn die Polenta fest ist, Stücke schneiden und in Mehl wenden. In Öl und etwas Butter leicht gebräunt anbraten. Ruhig bisserl dunkler als auf den Fotos. Das schadet nix und bringt ne schöne Kruste.

Alle Gemüsesorten klein würfeln und separat in einer Pfanne anbraten. Anschließend Zwiebeln, Knoblauch und eine Prise Zucker in etwas Öl weich dünsten. Angebratene Gemüsewürfel dazu geben und mitdünsten. Tomatendose und Kräuter dazu und einköcheln bis man eine sämige Gemüsesoße erhält. Würzen und etwas Balsamico dazu geben.
Gebackene Polentaschnitten mit Gemüse und Salzkapern oder Kapernäpfel garniert servieren. Buon Appetito!

K: Menge langt für 1 ganzes Backblech Polentaschnitten (ca. 6 Portionen als Hauptgericht), Ratatouille (bei mir + 1 Zucchini, 1 Pepperoni) ist nicht soo viel, passt als Menge als Vorspeise gut dazu, als Hauptgericht wäre 1/2 Menge Polentaschnitten mit ganzer Menge Ratatouille gut (ca. 3-4 Portionen).
Sehr lecker, Polenta ruhig kräftig würzen.
=====



Donnerstag, August 21, 2014

Erlangen, du wirst fehlen.

Ich hatte es ja schon erwähnt, es soll doch noch einen kleinen Abschiedspost hier geben.
Vor fast 10 Jahren hat es mich hierher verschlagen, ich weiß noch, wie ich das erste Mal hier war, zum Angucken und das zweite Mal, zum Einschreiben. Dann habe ich hier studiert, Freundschaften geschlossen, Herrn Kochfrosch kennengelernt, Studium verflucht, Partys gefeiert, Studium abgeschlossen. Blieb danach noch ein paar Jahre in der Gegend, auch wenn wir nicht mehr direkt in der Stadt lebten und ich die letzten Jahre durch die Arbeit in Nürnberg deutlich seltener in der Stadt war.


Es war vielleicht nicht die ganz große Liebe, aber wir hatten trotzdem ne gute Zeit. Und einige Orte und Ecken werden definitiv fehlen. Ein Spaziergang.

Fahrrad abstellen irgendwo in der Nähe der Arcaden. Das Lieblingskino Manhattan, klein, seit dem Umbau sehr bequem, tolle Filme, ein schöner Biergarten und ein schickes, ziemlich gut eingerichtetes Café. Tolle Panini und schöne, interessante "Beilagen"salate. Ich glaube, mein Lieblingscafé (ja, es gab schon mal nen extra Eintrag hier).



Durch Platanenalleen entfernen wir uns von der Haupteinkaufsstraße im Süden, die interessiert jetzt eher nicht so. Schon eher das Carrée zwischen Neustädter Kirchplatz (Platanen, manchmal Boulespieler, fast Frankreich!) und Bohlenplatz. Am Neustädter Kirchplatz die kleine Kaffeerösterei Königsmann, durchs Fenster gibts Kaffee gereicht. Zwar auch to go, aber wer will das schon..



Auch hier: Erlanger Teehaus und Yoghurtbar, erstere mit schönem Garten, zuletzt aber leider sonst nicht so überzeugend, zweitere mit leckeren und günstigen wechselnden Tagessuppen und natürlich Frozenyoghurt (schon viel länger als der ganze Hype. Und deutlich günstiger..). Nette kleine Läden, von Macarons über fair gehandelter Mode bis zu Schmuck aus ausgedienten Skateboards, hat sich in den letzten Jahre ziemlich gemacht.


Jetzt durch den Schlossgarten, oh die Sonne kommt raus. Orangerie, nach Jahren in Gerüst erstrahlt sie (oh ja, sie strahlt) sie wieder im Glanze. Angeblich sah das zur Markgrafenszeiten auch schon so aus. Na dann. Hinterm Schlossgarten dann ein kleiner Abstecher in den Botanischen Garten. Immer wieder schön, Oase mitten in der Stadt.


Am Theater vorbei (hm.. äh, nicht geschafft ist irgendwie keine gute Ausrede nach 10 Jahren) Ecke Wasserturm/Schiffstraße. Die vielleicht schönste Straße (naja, Sträßchen) Erlangens. Mit einem wunderbaren Papierladen (hat gerade - wie so vieles Urlaub, es sind Semesterferien, da fehlt die halbe Bevölkerung), der einfach glücklich macht. Auf der anderen Seite die Wohngerade: verkauft hübsches Design, Porzellan und  Stoffiges mit Schwerpunkt Skandinavien. Oh, was könnte ich dort einkaufen. Doch das Umzugsparschwein bleibt ganz, die Kartons im  Hinterkopf tun ihr Übriges. Aber wenn mir nette Blogleser zufällig Geschenke zukommen möchten, das hier wären beide heiße Kandidaten ;).




Durch die Schiffstraße (nett: Café La Barca, heute merkwürdigerweise zu. Auch im Urlaub?) gehts auf den Altstädter Kirchplatz. Da drehen wir dann so langsam auch wieder um, über die Hauptstraße zurück Richtung Fußgängerzone. Vorbei an den Lamm-Lichtspielen - in gleicher Hand wie das Manhattan und inzwischen sachte renoviert. Freie Sitzwahl gibts glaub ich noch immer, die roten Plüschsessel auch, genau wie den Holzkiosk, an dem man seine Karte erwirbt. Die werd ich wirklich vermissen. Auch sehr nett: die kleine zugehörige Weinbar "Das weiße Lamm". Vor dem Film, nach dem Film, statt dem Film...


In der gleichen Straße, etwas versteckt in einem Hinterhof liegt das Muskat. Biorestaurant mit sehr gutem Brunch und feinem Futter. Kleine Karte, aber es schmeckt sehr pur, sehr aromatisch, netter Service.
Weiterer Fixpunkt hier in der "hinteren" Altstadt: Herr Bongartz und sein Team. Gut sortiert im Bereich Indie (oder wie man das nennt) und Jazz, immer mit Tipps (auch als freitäglicher Newsletter) und Kaffee zur Musik zur Stelle. Wer offen für Neues und Unbekanntes ist, neue Musik gerne mit ordentlichen Kopfhörern entdeckt und ohne Zwang sich ganze Lieder (und nicht 10 willkürlich ausgwählte Sekunden) in Ruhe anhören möchte.. ja der ist hier richtig. Ja, die CDs kosten hier mehr als im Internet. Aber wen man immer da kauft, wo es am billigsten ist, darf man auch nicht jammern, wenn es solche Läden irgendwann nicht mehr gibt. Aber noch ist ja alles gut ;). Wird auch fehlen!


Jetzt sind wir auch schon wieder fast am Markplatz, vorher noch ein Schwenk in die Heuwaagstraße: Beim Antikhaus Prahse ins Fenster gucken.. und träumen. Hatte an meinem freien Tag immer zu, also wenig Gefahr. Heute hätte ich mein Traum-Jugendstilbuffet auch schon entdeckt. War allerdings auch schon verkauft. Und zu teuer. Aber träumen, ja träumen kann man ja.


Marktplatz. Heute nur in Minimalbesetzung. In abgehenden Straßen: Bäckerei Frank. Laut einem Schild angeblich der beste Strudel der Stadt - ich unterschreib das jetzt mal so. Auch ordentliches Brot.
In der Parallelstraße das Pendant zur Kafferösterei: Unster Stammteedealer: Königsmanns Teeladen - die Betreiber sind Geschwister. Hier hat v.a. Herr Kochfrosch so manchen Euro gelassen und mit Herrn Königsmann so manchen Ratsch gehalten ;). Dem Laden können wir aber treu bleiben - gibts auch als Onlineshop.


Und bestimmt hab ich noch so einige Ecken vergessen. Den Berg mit seinen Kellern (eher nicht zur Bergkirchweih), den Lorlebergplatz, das Zollhausviertel. Die Hindenburgstraße mit den Villen (man wird ja noch träumen dürfen), die Plätze an der Schwabach.. Ja, Erlangen, war nett mit dir.

Manhattan Kino und Café
Güterhallenstr. 4

Kaffeerösterei Königsmann
Weiße Herzstraße 2

Erlanger Teehaus
Friedrichstr. 14

Yoghurt Bar
Untere Karlstr. 16

Botanischer Garten
Loschgestr. 1-3

Papierladen
Wasserturmstr. 14, Ecke Schiffstraße

Wohngerade
Wasserturmstr. 1

Café La Barca
Schiffstr. 12

Lamm-Lichtspiele
Weinbar Weißes Lamm
Hauptstr. 86

das Muskat
Hauptstr. 60

Bongartz - Musik in allen Formaten
Hauptr. 56

Antikhaus Prahse
Heuwaagstr. 10

Bäckerei Frank
Paulistr. 6

Königsmanns Teeladen
Helmstr. 4

.. alles in 91054 Erlangen

Dienstag, August 19, 2014

Mit Birchermüesli in den Tag

Gestern in einer Packpause bei Kathas Esskultur Birchermüesli für Fortgeschrittene entdeckt. Kurz nachgedacht. Mandeln und Haselnüsse geröstet, Haferflocken angesetzt. Der Saft einer ganzen Zitrone erscheint mir doch recht gewagt, aber Katha muss es ja wissen. Oh und sie weiß es!

Am nächsten Morgen Obst kleinschneiden (bei mir: Weinbergpfirsich, Aprikose, Zwetschge) und mit geröseteten Mandelblättchen (das lässt sich ja gut schon am Vorabend erledigen), ein paar gerösteten Walnüssen und etwas Ahornsirup unters Müesli mischen. Köstlichst! (Ansprechend präsentiert mit Stoff, der für neue Sofakissen gedacht sind, Serviettenkram ist schon längst in den Kisten da hinten ;)).


Den Tipp, das Ganze in einer halbwegs flachen Schale zu servieren (damit man auch immer schön was von Obst, Mandelblatt und Müesli auf dem Löffel hat) erweist sich als goldrichtig. Halbwegs, denn ich hab nur noch 3 unverpackte Schälchen. Ich nehm das flachste. Ein echtes Feiertagsfrühstück, was ziemlich nah an das Müsli aus dem Muskat rankommt, das war ganz hervorragend und der Kellner verriet damals nur, dass es mit Sahne zubereitet wurde. Und auch das köstliche Müsli mit Erdbeerpüree aus dem Orphée in Regensburg geht in die Richtung. Da werd ich mal rumexperimentieren..

Also - Danke für den Anstupser, bislang war ich mir nicht sicher, ob ich Birchermüesli wirklich gut finde - jetzt weiß ich: In dieser Form absolut (keine Bananen! Yay ;) ). Der Schweizer isst das scheinbar auch gern zum Abendessen. Wir praktisch, dass ich noch eine Portion im Kühlschrank stehen habe..

Und jetzt heißts dann weiter Kisten packen.. nicht wundern, vielleicht meld ich mich auch erst aus der neuen Wohnung wieder. Auch wenn es eigentlich noch einen kleinen Erlangen-Abschiespost geben soll.

Birchermuesli



==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Birchermuesli nach Esskultur
Kategorien: Frühstück, Müsli, Vegetarisch, Brunch
Menge: 2 Portionen

Zutaten

4geh. ELHaferflocken zart- oder fein- oder klein(st)blatt
2geh. ELGeriebene, geröstete Nüsse (K: etwas mehr:
-- Mandel/Haselnuss)
1groß.Säuerlicher Apfel
1Zitrone
1/8Ltr.(100 - 125 ml) Milch (K: eher 125 ml)
1/8Ltr.(100 - 125 ml) Sahne (K: 75 ml)
Frische Früchte wie Pfirsiche, Himbeeren,
-- Trauben was halt gerade Saison hat (K: 1
-- Weinbergpfirsich, 1 Aprikose, 4 Zwetschgen)
Evtl. Walnussstückchen (K: geröstet)
Ahornsirup
Geröstete Mandelblättchen (kann man auch schon
-- am Vorabend machen)

Quelle

www.esskultur.at
Erfasst *RK* 19.08.2014 von
Kathi Holzapfel

Zubereitung

Am Vorabend: Evtl. Nüsse noch rösten, zusammen mit Haferflocken in eine größere flasche Schüssel geben. Apfel mit der Röstireibe von vier Seiten bis zum Kerngehäuse grob raffeln (Schälen schenk ich mir). Zitrone auspressen und den kompletten Saft (!) über die Flocken und den Apfel geben. Milch und Sahne vermischen, zu den Flocken geben und gut vermischen, das ist ziemlich flüssig. Abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Ggf. noch Mandelblättchen (langsam!) rösten.

Am nächsten Morgen: Müesli aus dem Kühlschrank holen. Obst waschen, ggf. schälen, klein schneiden, mit Walnussstückchen unters Müesli mischen, mit einem Schuss Ahornsirup abschmecken. In flache Schüsseln anrichten und mit Mandelblättchen bestreuen (flache Schüssel, so hat man auf jedem Löffel Obst, Müsli und Mandelblatt!). Ich habe das Müsli halt in eine Schüssel gepackt, Obst oben drauf und mit Mandeln bestreut. Ging, das Schälchen war aber recht flach.

K: Köstlichst. Etwas weniger Sahne tut es evtl auch noch. Geschlagene Sahne ist sicher auch klasse. Oder etwas Erdbeerpüree (dann geht es in Richtung Orphee-Müsli). Schmeckt überhaupt nicht sauer, sondern perfekt balanciert. Der Hit fürs Sonntagsfrühstück!
=====

Montag, August 11, 2014

Straßburg

Und nochmal ein bisschen Nachlese des Aufenthalts im Markgräfler Land.. mit einer Freundin gings für einen Tagesausflug recht spontan ins hübsche Straßburg.


Wir sind dort einfach durch die Straßen und Gassen gelaufen, haben durch Schaufenster geguckt (Montag vormittag bleibts auch beim Gucken - da haben die Läden nämlich urigerweise geschlossen), Fachwerk bewundert, Jugendstilfassaden angehimmelt, Flammkuchen mit Munsterkäse und Rösti (interessant, durchaus lecker) verspeist und Kaffee auf einem Bootscafé getrunken. Ein rundum schöner Tag!

Wird hoffentlich nicht das letzte Mal dort gewesen sein, drum frag ich euch - was sind eure Tipps für diese schöne Stadt? Cafés/Bistros/nette Läden (ein paar hab ich schon entdeckt, aber es gibt sicherlich noch viiiele mehr).. immer nur her damit!














Flammkuchen:
Irgendwo in der Grand Rue

Café mit der Möglichkeit, die Füße über die Reling zu hängen:
Café Atlantico
Quai des Pêcheurs, Strasbourg
täglich geöffnet von 6 Uhr - 1.30 Uhr

Montag, August 04, 2014

Unterwegs: Spaziergang durch Staufen

Vergangene Woche war ich ja wieder zur Besuch in der neuen Heimat. Und die will erkundet werden - diesmal zog es uns an einem sonnigen Sonntag in die Fauststadt Staufen im Breisgau, einem kleinen Städtchen südlich von Freiburg.


Mit Hilfe von einem schön gemachten Geocache "Papa, mal mir eine Märchenstadt!" ging es also durch kleine Gassen und herzallerliebste Innenhöfe. Wunderschön, ich bin begeistert.

Genickbruch des Fausts, angeblich in diesem Haus und Minibächle, gerade recht zur Fußerfrischung.


Zwischendurch etwas Abkühlung. Sauerkirschsorbet bei der kalten Sophie. Das bislang beste Eis des Jahres. Köstlich!



Wir brauchen ein bisschen länger als vorgesehen, macht aber nichts.. so bleibt immerhin noch Zeit für eine Kaffeepause vor der kleinen Rösterei Coffe and more. Wir sitzen auf der Bank und wähnen uns im Süden. Naja, sind wir hier ja eigentlich auch.



Unübersehbar - die Risse in vielen Häusern. Fehlerhafte Bohrungen für Erdwärmenutzung führten zu Hebungen des Bodens und der wiederrum zu Rissen in nunmehr 260 Häusern der Altstadt. Die Stiftung "Staufen darf nicht zerbrechen" weiß mehr darüber.


Ja und wenn man für den Cache einfach viel länger gebraucht, weil man ein bisschen Tomaten auf den Augen hat oder sich gerade viiele Muggels (Nichtcacher) an wichtigen Stationen herumtreiben, dann ist man gerade rechtzeitig fertig, um im wunderschönen Innenhof des Stubenhaus Staufens in der Käsestube ein Tischlein zu ergattern und sich gebührlich zu stärken.
Spezialität des Hauses sind verschiedene Käsefondues - das lässt sich Herr Kochfrosch nicht zweimal sagen. Das nette Personal meint auch - Käsefondue geht doch immer! Zusammen mit ein paar Tapas (schöner Salat mit Sesam und Kernen, Bündner Fleisch mit Zitrone und Olivenöl, gegrillte Champignons mit Knoblauch) ein wunderbares Essen, ein wunderbarer Abend.




Also - auf nach Staufen, es lohnt sich!

Kalte Sophie
Hauptstr. 41
79219 Staufen

Coffe and More
St. Johannesgasse 14
79219 Staufen

Restaurant Käsestube
Hauptstr. 56
79219 Staufen