Als spontanes "Kühlschrank öffnen - überlegen - Kühlschrank schließen" Samstagsgericht gabs bei mir Gnocchi mit Feta und Spinat. Feta und Spinat ist zwar nicht die originellste Kombi, aber einfach immer wieder lecker!
Gnocchi mit Feta und Spinat
Rezept gibts eigentlich keins, war alles nach Augenmaß ;-).
1/2 Zwiebel hacken und andünsten, den tiefgekühlten Spinat dazu, ein bisschen Gemüsebrühe und viel Weißwein dran, wenn der Spinat aufgetaut ist etwas Sahne dran (ich hatte nur kaum mehr welche), mit Zitronensaft würzen, gewürfelten Feta dazu und alles erhitzen.
Inzwischen die Gnocchi in sprudelndem Wasser kochen, das geht ja recht fix. Es sei denn man macht sie selbst. Das möchte ich mir in meiner Küche dann aber doch nicht antun.
Geht sehr schnell, schmeckt lecker, macht satt und glücklich. Was will man mehr?
Achja: Es ist Früüühling *freu*.
1/2 Zwiebel hacken und andünsten, den tiefgekühlten Spinat dazu, ein bisschen Gemüsebrühe und viel Weißwein dran, wenn der Spinat aufgetaut ist etwas Sahne dran (ich hatte nur kaum mehr welche), mit Zitronensaft würzen, gewürfelten Feta dazu und alles erhitzen.
Inzwischen die Gnocchi in sprudelndem Wasser kochen, das geht ja recht fix. Es sei denn man macht sie selbst. Das möchte ich mir in meiner Küche dann aber doch nicht antun.
Geht sehr schnell, schmeckt lecker, macht satt und glücklich. Was will man mehr?
Achja: Es ist Früüühling *freu*.
@ Jutta: Vielen Dank für den Tipp! Bisher kenne ich nur den EGE Supermarkt in der Stadt, der hat auch schon eine tolle Auswahl an Dingen. Aber den in Bruck muss ich dann auch mal testen :).
AntwortenLöschenDa ich gerade die Zutaten hier hatte und dazu noch Hunger, hab ich dieses tolle Rezept grad nachgekocht! Lecker!
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