Sommernacht im Garten

Lange Einkaufslisten, übervoller Kühlschrank, Besteck- und Gläserleihaktionen bei Nachbarn, Vermieter und Familie, logistisch anspruchsvolles Vorbereiten - was steckt dahinter?

Richtig - Gartenparty. Besser gesagt Garageneinfahrtsparty mit Grillen, Bier und netten Leuten. Ein paar Impressionen.

Eindeutig Sieger der Biere an diesem Abend - das Bayreuther Aktien Zwickl Kellerbier. Sehr zu empfehlen!

Und zu essen gabs natürlich auch was. Nicht nur Brot..

.. sondern auch diverse Dips und Aufstriche, brav alles selbstgemacht.

u.a. selbstgemachte Kräuterbutter, Tortillacreme, scharfer Tomatenaufstrich, Gorgonzola-Rucola-Dip (hat nicht überzeugt), Tzatziki, Guacamole (danke Spöke!) und Schafskäse-Rucola-Tomaten-Aufstrich.

Tomaten- & mexikanisch angehauchte Tortillacreme, Rezepte gibts zum Schluss

Außerdem wurde fleißig gegrillt, danach gabs Tiramisu, Quarkstreuselkuchen und Billis Mailänderli in Piratenform sowie mitgebrachte Leckereien. Das Tiramisu war so schnell weg, da hatte ich keine Chance auf ein Foto. Das nächste Mal dann!

Zum Abschluss noch ein wenig Feuer.. was will man mehr?

(Ok, man wünscht sich einen Geschirrspüler um die Berge an Geschirr, die kaum mehr in die Küche passen etwas zu verringern. Aber mit einer kleinen 1-stündigen Spülsession nachts um 3 wäre das dann auch erledigt.)

Tortillacreme
Tomatenaufstrich all'arrabiata

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Tortillacreme
Kategorien:	Tex-Mex, Vegetarisch, Aufstrich
Menge:	200 Ml

Zutaten

1	Dose		Rote Bohnen (Abtropfgewicht 250 g)
2			Frühlingszwiebeln
80	Gramm		Cheddar (irischer Käse)
3	Essl.		Saure Sahne
2	Essl.		Orangensaft
2	Essl.		Limettensaft
			Je 1/2 TL gemahlener Koriander und Kreuzkümmel
			Salz
			Tabasco

Quelle

Cornelia Tischberger - Vegetarische Brotaufstriche

	Erfasst *RK* 14.06.2009 von
	Kathi Holzapfel

Zubereitung

Schritt 1 Bohnen aus der Dose in ein Sieb abgießen, kurz abspülen und abtropfen lassen.

Schritt 2 Frühlingszwiebeln putzen, waschen und grob hacken. Cheddar grob würfeln. Beides mit den abgetropften Bohnen, der sauren Sahne, Orangen- und Limettensaft im elektrischen Zerkleinerer (oder im Mixer) fein pürieren.

Schritt 3 Tortillacreme in eine Schüssel füllen, mit Koriander und Kreuzkümmel vermischen, mit Salz und Tabasco kräftig abschmecken.

Schritt 4 Schmeckt besonders gut mit Weißbrot, Knäckebrot und natürlich Taco-Chips.

Kathi: Sehr gut zu Nachos!

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==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Tomatenaufstrich all'arrabiata
Kategorien:	Aufstrich, Vegetarisch
Menge:	200 Ml

Zutaten

100	Gramm		Getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten (aus dem
			-- Glas)
3			Frühlingszwiebeln
1			Tomate (ca. 100 g)
1/2	Bund		Basilikum
1	Essl.		Ricotta (italienischer Frischkäse)
			Je 2 EL Aceto balsamico und Gemüsebrühe
			Salz
			Getrocknete Chiliflocken (im Gewürzregal vom
			-- Supermarkt)

Quelle

Cornelia Trischberger - Vegetarische Brotaufstriche

	Erfasst *RK* 14.06.2009 von
	Kathi Holzapfel

Zubereitung

Schritt 1 Die eingelegten Tomaten auf Küchenpapier abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, grob hacken. Die frische Tomate waschen, vierteln, Stielansatz und Kerne entfernen. Basilikum waschen, trockenschütteln, Blättchen von den Stielen zupfen, streifig schneiden.

Schritt 2 Eingelegte Tomaten mit Frühlingszwiebeln, Basilikum, Tomatenvierteln, Ricotta, Balsamico und Gemüsebrühe im elektrischen Zerkleinerer (oder im Mixer) fein pürieren. Tomatenaufstrich in eine Schüssel füllen, mit Salz und Chiliflocken kräftig abschmecken.

Schritt 3 Schmeckt besonders gut mit Pizzabrot, Grissini, Tramezzinibrot, geröstetem Bauernbrot.

Kathi: Lecker!

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