Geburtstagskuchen klassisch

Längst überfällig, dieses Rezept hier im Kochblog - wo ich es doch schon einige Mal nachgebacken habe und jedes Mal auf große Begeisterung stoße. So auch dieses Mal, lange hat er nicht überlebt, der Geburtstagskuchen. Gewünscht wurde etwas klassisches: Marmorkuchen. Und da gibts für mich seit dem 1. Mal nachbacken nur noch einen - Grosis Marmorkuchen. Gesehen bei Deichrunner und Brot und Rosen, vielleicht auch noch anderswo.

Zum leichteren Wiederauffinden deshalb nun auch hier.

Der allerbeste Marmorkuchen

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Grosis Marmor-Gugelhopf / Marmorkuchen
Kategorien:	Kuchen, Rührteig, Schokolade
Menge:	1 Große Marmorkuchenform

Zutaten

250	Gramm		Zucker
250	Gramm		Weiche Butter
1			Vanillezucker
5			Eier
150	ml		Sahne
1	Prise		Salz
300	Gramm		Mehl
2	Teel.		Backpulver
200	Gramm		Kochschokolade

Quelle

	nach
	Arte Culinaria

	Erfasst *RK* 29.08.2008 von
	Eva Ohrem

Zubereitung

Zucker, weiche Butter und Vanillezucker zusammen schaumig rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Eier nacheinander beifügen und rühren, bis die Masse hell wird.

Sahne und Salz beifügen und gut mischen.

Mehl und Backpulver mischen, sieben und unter die Eicreme heben, die Hälfte dieses Teiges in eine zweite Schüssel geben.

Die Hälfte der Kochschokolade schmelzen, die andere Hälfte in Würfelchen schneiden; alles unter einen der beiden Teige mischen.

Eine Marmorkuchenform buttern und mehlen. Zuerst etwas hellen Teig in die Form einfüllen, dann den dunklen Teig darauf geben und mit dem restlichen hellen Teig bedecken. Mit einer Gabel die beiden Teige kurvenförmig durchziehen, sodass eine schöne Marmorierung entsteht. Den Kuchen backen und danach etwas ruhen lassen; aus der Form stürzen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Backen bei 190° Unter-/Oberhitze; 60 Minuten; auf der 1. Einschubleiste von unten

Anmerkung pk: sehr lockerer und schokoladiger Mamorkuchen, supergut! Kathi: Kuvertüre halb zartbitter halb Vollmilch verwendet. Kuchen ist köstlich, sehr saftig - der Hit!

Kathi: Absolut köstlich! Ich nehme 200 g Zartbitterschokolade.

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